Pequenas Quantidades para Pequenos Produtores

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Auxiliares Tecnológicos

- Corantes / Descorante

- Conservantes Naturais de Fermentação

- Aditivos Técnicos

- Coalhos Animais

- Coalhos e Coagulantes

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Serviços

- Arranque de Processos Produtivos

- Acompanhamento Técnico

- Formação

- Desenvolvimento de Novos Produtos


Equipamentos e Testes

- Testes Rápidos de Detecção de Antibióticos

- Incubadoras

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Auxiliares Tecnológicos

Fermentos lácticos

- Gama de fermentos para queijo e iogurte

- Fermentos para aplicações especiais

Testes com acompanhamento técnico.


Coalhos / Enzimas

Coalhos animais - Extraídos de estômagos de animais lactentes, após rigoroso controle. Disponíveis em várias concentrações em líquido e pó.

Coalhos microbianos MICROFILTER - Uma gama de coalhos microbianos procedentes da rhizomucor miehei, disponível em várias concentrações em liquido e pó.

Quimosina pura - gama RENIFER - enzimas produzidas por fermentação de Aspergillus níger varawmori. Disponíveis em várias concentrações em liquido e pó.


Lípases de origem animal

- Lípase de cordeiro

- Lípase de cabrito

Disponível em várias apresentações.


Lisozyma

- Lisozyma L - Liquida

- Lisozyma G - Granular


Aditivos

- Solução de cloreto de cálcio (Food Grade)

- Antibutírico liquido (Food Grade) previne o inchaço e fermentações de ácido butírico.

- Antibutírico pó (Food Grade) previne o inchaço e fermentações de ácido butírico.


Branqueadores de leite

Decorante CL - produto à base de clorofila cuprosódica.


Corante

Corante Anatto - corante alimentar extraído de sementes.


Catalasas

Catalasa Animal

Catalasa Microbiana


Tratamentos antifúngicos

- Piramicina PM

- Gama Biomic - Nova formulação disponível em várias concentrações, produto obtido através da fermentação de bactérias lácteas.

- NFC refª 50 (50.000 ppm Pimaricina) à base de vitamina C, biopolimeros naturais e pimaricina.

- GNF - Tratamento de emersão.

- Tratamento de emersão completa NF (Refª 0,15%, 0,30%, 0,40%).


Tratamentos de superfície

- Gama PROPLAST - revestimento de superfície de queijo para uma maior protecção. Este produto está disponível em várias cores, podendo ser ajustada a viscosidade em função do processo de cada unidade.