Produtos lácteos sem lactose, com a aplicação da Lactroprq® agora é possível.
A Lactaproq ® é uma láctase de grau alimentar obtida por fermentação de Bifidobacterium bifidum.
A Lactaproq® assegura a eliminação da lactose no leite desdobrando a lactose em glucose e galactose, este processo origina produtos sem lactose podendo ser digerida sem risco de intolerância.
A lactaproq® pode ser aplicada diretamente nos tanques de refrigeração, ou na cuba de fabrico, tornando este processo de simples aplicação .
A Lactaproq S®. é uma enzima estéril para uso em máquinas doseadoras especificas.
A Lactaproq® cumpre as especificações recomendadas para enzimas de grau alimentar, regulamentadas pelo Joint FAO/WHO Expert Commitee on Food Additives (JECFA) e pelo Food Chemical Codex (FCC).
