Lipaproq® – Lípase é uma enzima utilizada no processo de elaboração do queijo para intensificar e intensificar o seu sabor.
Lipaproq® – é uma enzima extraída das glândulas pré gástricas sublinguais de cordeiros e cabritos.
Existem diferentes tipos de lípases, cada uma com as próprias características de sabor, dependendo de sua origem:
Lipaproq L®
Lípasa de cordeiro
É uma enzima extraída exclusivamente das glândulas pré gástricas sublinguais de cordeiros selecionados.
Lipaproq K®
Lípasa de cabrito
É uma enzima extraída exclusivamente das glândulas pré gástricas sublinguais de cabritos selecionados.
Livre de OMG
