A Nisinproq® é um peptídio antibacteriano obtido mediante a fermentação de Lactococcus lactis subsp. lactis não modificado geneticamente (livre de OGM).
Nisinproq® é um bactericida natural á base de nisina , eficaz contra um elevado número de bactérias Gram positivas, especialmente contra bactérias patogénicas tais como Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc.
A Nisinproq ® é a forma natural de proteger e também prolongar a validade dos alimentos.
O uso da Nisinproq® não altera as características dos alimentos.
A Nisinproq® tem varias aplicações como : lacticínios , carnes, sumos e bebidas , alimentos à base de proteína vegetal, ovos e produtos que contém ovos, molhos e alimentos enlatados etc.
Aprovado pela EU como aditivo alimentar.
Consultar legislação em vigor.
