Luso Coalho - portfolio

Natamicina

A Natamicina, também conhecida como Pimaricina é um antifúngico natural, obtido por fermentação da cepa (Streptomyces natalensis) não modificada geneticamente (livre de OGM). É solúvel em água e cujo principal objectivo é proteger a superficie dos alimentos contra o desenvolvimento de bolores.

O seu uso está aprovado pela EU (aditivo alimentar nº E-235) e pela FDA.

A Nataproq é um conservante natural, com um amplo campo de aplicação nos seguintes sectores:

Lácteo: Tratamento se superfície de queijos
Carne: Tratamento de superfície de salsichas e enchidos
Iogurtes
Panificação e pastelaria
Sumos e concentrados
Vinhos e mostro
Outros produtos alimentares, como marmeladas, gelatinas, etc.

A Nataproq não afecta as características originais do produto.

*Consultar legislação vigente em cada país.