Nisina

A Nisinproq é um conservante natural obtido mediante a fermentação de Lactococcus lactis subsp. lactis não modificado geneticamente (livre de GMO).

A Nisina é um bactericida natural aprovado pela EU (aditivo alimentar nº E-234), activo contra um elevado número de bactérias Gram positivas, especialmente contra bactérias esporuladas, tais como Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc.

A Nisinproq não é eficaz contra bactérias Gram negativas, leveduras nem bolores.

A Nisina tem aplicação nos seguintes sectores:

Lacteo

Carnes

Sumos e bebidas alcoólicas

Alimentos à base de proteína vegetal

Ovo e produtos que contém ovos

Molhos e alimentos enlatados, etc

*Consultar legislação vigente em cada país.