Luso Coalho - portfolio

Nisina

A Nisinproq é um conservante natural obtido mediante a fermentação de Lactococcus lactis subsp. lactis não modificado geneticamente (livre de GMO).

A Nisina é um bactericida natural aprovado pela EU (aditivo alimentar nº E-234), activo contra um elevado número de bactérias Gram positivas, especialmente contra bactérias esporuladas, tais como Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc.

A Nisinproq não é eficaz contra bactérias Gram negativas, leveduras nem bolores.

A Nisina tem aplicação nos seguintes sectores:

Lacteo
Carnes
Sumos e bebidas alcoólicas
Alimentos à base de proteína vegetal
Ovo e produtos que contém ovos
Molhos e alimentos enlatados, etc.

*Consultar legislação vigente em cada país.