Luso Coalho - portfolio

Coalho microbiano RENIPLUS/MICROFILTER

O coalho e os coagulantes são enzimas proteolíticas envolvidas na produção do queijo, transformando o leite líquido numa substância denominada coágulo ou coalhada, que será transformada em queijo.

Coalho microbiano RENIPLUS/MICROFILTER é um coalho utilizado em todos os tipos de queijos, obtidos por fermentação de Mucor miehei, com cepas e tecnologias próprias.

Reniplus é comercializado em múltiplas concentrações para atender as necessidades especificas de cada produtor de queijos, tanto líquido como em pó.